چین میں کافی کی ترقی

کافی ایک مشروب ہے جو بھنی ہوئی اور گراؤنڈ کافی بینز سے بنایا جاتا ہے۔ دنیا کے تین بڑے مشروبات میں سے ایک کے طور پر، یہ کوکو اور چائے کے ساتھ دنیا میں مقبول ترین مشروب ہے۔ کافی کو کھانا پکانے کے مختلف آلات کے ساتھ کافی بینز کے ذریعے بنایا جاتا ہے، اور کافی کی پھلیاں کافی کے درخت کے پھلوں میں موجود گری دار میوے کو کہتے ہیں، جو مناسب طریقے سے بھونے جاتے ہیں۔ معیاری کافی کا ایک کپ کڑوا نہیں ہونا چاہیے۔ ایک مستند بارسٹا کافی بنانے کے ہر قدم کو سختی سے انجام دے گا، اور گاہک کو پیش کی جانے والی کافی مٹھاس، تیزابیت اور نرمی کی مختلف ڈگریوں کو ظاہر کرے گی۔ لہذا، سب سے زیادہ کامل اثر پیش کرنے کے لیے، کافی کے ساتھ بہت سارے شاندار کافی کپ ہوں گے جیسےہائیڈرو فلاسک کافی کا مگ، آفس کا مگ، کیمپنگ مگ،وغیرہ

یونان میں اگائی جانے والی کافی

چونکہ 1898 میں وینچانگ، ہینان، چین میں کافی متعارف اور اگائی گئی تھی، کافی 100 سال سے زائد عرصے کے بعد تیزی سے ترقی کے دور میں داخل ہوئی ہے۔ مارچ 2014 کے آخر میں، صوبہ یونان میں، جہاں کافی کے پودے لگانے کا علاقہ اور پیداوار چین کا 99 فیصد سے زیادہ ہے، کافی کی کٹائی مکمل ہونے کے قریب ہے۔ بین الاقوامی منڈی سے متاثر ہونے کے بعد، دو سال سے زیادہ کی "قیمتوں کے موسم" کے بعد کافی بینز کی قیمت خرید 2014 میں 13 یوآن فی کلو گرام سے بڑھ کر 25 یوآن ہو گئی۔

اگرچہ قیمتوں میں اضافے نے مارکیٹ کے اعتماد کو متحرک کیا ہے، لیکن 2013-2014 سیزن میں، چین کی کافی کی پیداوار پچھلے سیزن میں 80,000 ٹن سے کم ہو کر 60,{4}} ٹن سے بھی کم ہو گئی۔ کافی کے بڑے برانڈز اور مقامی برانڈز کی عدم موجودگی میں، پیداوار میں کمی کے دباؤ نے چین کی کافی کی صنعت کو خام مال کی اصل سے "توڑنے" کے لیے زیادہ سے زیادہ بے چین کر دیا ہے۔

پیداوار کا 99 فیصد سے زیادہ چین کا سب سے بڑا کافی پیدا کرنے والا علاقہ ہے۔

کافی انڈسٹری کے اندرونی ذرائع کے مطابق، گزشتہ 20 سالوں میں یونان کافی کی قیمت کا رجحان ظاہر کرتا ہے کہ ہر 10 سال بعد تقریباً ایک قیمت کا چکر ہوتا ہے۔ 2010 میں، یونان کافی کی قیمت 41 یوآن فی کلوگرام تک پہنچ گئی، جو ایک ریکارڈ بلند ہے۔ 2012 سے 2014 کے اوائل تک، بین الاقوامی کافی فیوچر کی قیمتوں میں کمی سے متاثر، قیمت ایک بار تقریباً 13 یوآن فی کلوگرام تک کم تھی، اور کافی کی پودے لگانے کی صنعت مسلسل دو سال تک "قیمت کے موسم سرما" میں داخل ہوئی۔

جنوری 2014 کے آخر میں، بین الاقوامی کافی فیوچر کی قیمتوں کی بحالی کے ساتھ، یونان کافی کی قیمتوں میں بھی تیزی سے اضافہ ہوا۔ "گزشتہ فروری میں، بین الاقوامی کافی کی قیمتوں میں 20 سالوں میں سب سے بڑا ماہانہ اضافہ ہوا، جو 28 جنوری کو 114 سینٹ فی پاؤنڈ سے 28 فروری کو 180 سینٹس فی پاؤنڈ ہو گیا۔"

تیزی سے اضافے کی وجوہات

کافی کی قیمتوں میں تیزی سے اضافے کی ممکنہ طور پر تین وجوہات ہیں: ایک برازیل میں، دنیا کے سب سے بڑے کافی پیدا کرنے والے ملک، 2013 کے آخر سے خشک سالی، جس سے کافی کی پیداوار متاثر ہونے کی توقع ہے۔ دوسرا یہ ہے کہ وسطی اور جنوبی امریکہ کے کچھ کافی پیدا کرنے والے ممالک کافی زنگ سے متاثر ہیں، اور کافی کی پیداوار میں کمی کی توقع ہے۔ تیسرا، کافی کا مستقبل طویل مدتی مندی کا شکار ہے۔ کافی فیوچر قیاس کرنے والے کافی کی قیمتوں میں اضافہ اور کافی فیوچر مارکیٹ کو فعال کرنے کا ارادہ رکھتے ہیں۔

2014 سے، نیسلے، سٹاربکس، وغیرہ نے یونان میں خام مال پیدا کرنے والے علاقوں کو کھولنے کے لیے اپنی کوششوں میں اضافہ کیا ہے۔ یونان کی چھوٹی اناج کی کافی 20 سے زائد ممالک اور خطوں بشمول یورپ، امریکہ، جاپان اور جنوبی کوریا کو بھی فروخت کی گئی ہے۔ تاہم، یونان میں کافی کی صنعت عام طور پر اپنے ابتدائی دور میں ہے، اور صنعت "پیش رفت" پر امید نہیں ہے۔

اس وقت، چین کی کافی ڈیپ پروسیسنگ انڈسٹری میں بڑے پیمانے پر مربوط کاروباری اداروں کی کمی ہے، اور مقامی کافی برانڈز اس سے بھی زیادہ نایاب ہیں، جس میں چھوٹے ملکی اور غیر ملکی مارکیٹ شیئر اور مارکیٹ کی تشخیص ہے۔

عوام کے کافی انتخاب

ایک آن لائن سروے کے مطابق، 47 فیصد نیٹیزنز فوری کافی پینا پسند کرتے ہیں، جب کہ 72 فیصد کافی کو سب سے زیادہ پسند کرتے ہیں۔ چینی لوگوں کی کافی پینے کی عادت غالباً 1990 کی دہائی کے بعد شروع ہوئی تھی اور اب بہت سے شہری کافی پر انحصار کرنے لگے ہیں۔ اس کے علاوہ، کافی کپ کی صنعت کا پیمانہ آہستہ آہستہ پھیل رہا ہے۔ کپ کی ایک بڑی تعداد دستیاب ہے، جیسےسٹینلیس سٹیل کا پیالا,پتھر کے برتن کے مگ,سٹاربکس سٹیٹ مگ,پلاسٹک چائے کے کپاور اسی طرح.

سینہوا کے پاس آپ کی مخصوص ضروریات کو پوری طرح سے پورا کرنے کے لیے بہت سے بہترین ڈیزائنرز اور انجینئرنگ ٹیمیں ہیں۔ ہم کھیلوں کی بوتل، ویکیوم فلاسک میں مہارت رکھتے ہیں۔

ٹمبلر، ٹریول پاٹ وغیرہ، جیسےگلاس تھرموس، گرم تھرموس، موصل فلاسکاور اسی طرح. صنعت یا صارفین کو بہتر معیار کی مصنوعات اور خدمات فراہم کرنے کے لیے ہم جدت کے جذبے اور معیار کے سخت تقاضوں پر عمل پیرا ہیں۔