مقامی لوک داستانوں کے مطابق، خونی مریم ایک بھوت، پریت یا روح ہے جو مستقبل کو ظاہر کرنے کے لیے تیار کی گئی ہے۔ کہا جاتا ہے کہ اگر آپ رات کے وقت کسی تاریک گھر میں سیڑھیوں سے پیچھے کی طرف چلتے ہیں، جاتے ہوئے آئینے سے گزرتے ہیں، تو آپ کو دو چیزوں میں سے ایک آئینے میں جھلکتی نظر آئے گی: اس شخص کا چہرہ جس سے آپ کی شادی کرنا ہے، یا ایک۔ کھوپڑی. اگر کھوپڑی ظاہر ہوتی ہے، تو اس کا مطلب ہے کہ آپ کسی سے شادی کرنے کا موقع ملنے سے پہلے ہی مر جائیں گے۔

تاریخ میں خونی مریم سے مراد میری ٹیوڈر ہے، انگلینڈ کی پہلی ملکہ جس نے اپنے طور پر حکومت کی۔ میری پہلی بیوی کیتھرین آف آراگون کے ذریعہ ہنری ہشتم کی اکلوتی اولاد تھی جو بالغ ہونے تک زندہ رہی۔ وہ بچپن میں اپنے والد کی طرف سے پسند کیا گیا تھا اور ایک اچھی تعلیم حاصل کی. تاہم جب اس کے والدین کی شادی ٹوٹ گئی تو اسے اس کے والد بھی بھول گئے۔ ہنری ہشتم اور مریم یہاں تک کہ مختلف مذہبی عقائد رکھتے تھے - بیٹی کیتھولک مذہب کی وفادار پیروکار تھی، جب کہ والد نے پورے انگلینڈ میں پروٹسٹنٹ ازم کو فروغ دیا۔ اپنے پانچ سالہ دور حکومت کے دوران، مریم نے 280 سے زیادہ مذہبی اختلاف کرنے والوں کو ماریان کے ظلم و ستم میں داؤ پر لگا دیا تھا اور 60 سے زیادہ، 000 پروٹسٹنٹوں کو پاک کیا تھا – اسی لیے اسے بلڈی میری کہا جاتا تھا۔

کاک ٹیل بلڈی میری 1920 یا 1930 کی دہائی میں ایجاد ہوئی تھی۔ اگرچہ ہم یہ نہیں جانتے کہ بلڈی مریم کا تعلق کس موجد سے ہے جب اس نے اس مشروب کو یہ نام دیا تھا، لیکن مندرجہ بالا دونوں کہانیاں بالکل خونی رنگ کی حامل کلاسک کاک ٹیل سے ملتی ہیں۔

مشروبات کی ابتدا اور اس کے نام کے بارے میں مختلف نظریات موجود ہیں، اور سب سے عام پس منظر 1920 کی دہائی میں ہیری کے نیو یارک بار میں پیرس کی ہے۔ ہیری 1911 میں اس وقت کھولا گیا جب ایک امریکی جاکی نے نیویارک بار کو الگ کر کے پیرس بھیج دیا۔ نیو یارک طرز کا بار ممانعت کے دور میں ایک امریکی منزل بن گیا۔ اور 1920 کے آس پاس، وہ لوگ جو روسی انقلاب سے بچ کر پیرس پہنچے، اپنے ساتھ ووڈکا لے کر آئے، جو فرانس کے لیے نیا تھا۔ ہیری کے بارٹینڈر فرنینڈ پیٹیوٹ نے اس غیر ملکی جذبے کو بے ذائقہ پایا، کیونکہ اس نے اپنی کاک ٹیل تخلیقات میں اس کے ساتھ تجربہ کرنا شروع کیا۔ اسی وقت، پیٹیوٹ نے امریکی ڈبے میں بند ٹماٹر کا جوس دریافت کیا، جسے شراب نوشی سے پاک دنوں میں بار اور ریستوراں کے مینو پر "ٹماٹر کا جوس کاک ٹیل" کہا جاتا تھا۔ ووڈکا کاک ٹیل کے لاتعداد ناکام تجربات کے بعد، پیٹیوٹ نے بالآخر ووڈکا کو امریکی ڈبے میں بند ٹماٹر کے رس اور مسالا کے ساتھ ملایا۔

ممانعت کے بعد، پیٹیوٹ اس مشروب کو مین ہٹن لایا جب اس نے سینٹ ریجس ہوٹل میں کنگ کول بار کی صدارت کی۔ ایک وقت کے لئے، کاک ٹیل کو مزید نازک امریکی حساسیتوں کی طرف اشارہ کرتے ہوئے ریڈ سنیپر کا نام دیا گیا تھا۔ پیٹیوٹ نے جولائی 1964 میں دی نیویارک کو بتایا: "میں نے آج کی خونی میری شروع کی تھی۔ جیسل نے کہا کہ اس نے اسے بنایا، لیکن جب میں نے اسے سنبھالا تو یہ واقعی ووڈکا اور ٹماٹر کے رس کے سوا کچھ نہیں تھا۔ نمک کی دو ڈشیں، کالی مرچ کے دو ٹکڑے، لال مرچ کے دو ٹکڑے، اور ورسیسٹر شائر ساس کی ایک تہہ؛ پھر میں ایک ڈیش لیموں کا رس اور کچھ پھٹی ہوئی برف ڈالتا ہوں، دو اونس ووڈکا اور دو اونس گاڑھا ٹماٹر کا رس، ہم یہاں کنگ کول روم اور دوسرے ریستورانوں اور ضیافت کے کمروں میں ایک دن میں سو سے ڈیڑھ سو خونی مریم پیش کرتے ہیں۔"

بہت سے کلاسک مشروبات کی طرح، اس نے بھی کئی تغیرات کو متاثر کیا ہے۔ مقبول ورژن میں خونی ماریا (ٹیکیلا سے بنی ہوئی)، ریڈ سنیپر (جن کے ساتھ تیار کردہ)، اور سیزر، ایک کینیڈا کی تخلیق ہے جس میں کلیماتو جوس شامل ہے۔

خونی مریم کے لیے ایک آسان نسخہ درج ذیل ہے۔

1) ایک چھوٹی پلیٹ میں اجوائن کا تھوڑا سا نمک ڈالیں۔

2) پنٹ گلاس کے ہونٹ کے ساتھ لیموں یا چونے کے پچر کی رسیلی طرف کو رگڑیں۔

3) شیشے کے بیرونی کنارے کو اجوائن کے نمک میں اس وقت تک رول کریں جب تک کہ مکمل کوٹ نہ ہو جائے، پھر گلاس کو برف سے بھر کر ایک طرف رکھ دیں۔

4) لیموں اور چونے کے پچروں کو شیکر میں نچوڑ کر اندر ڈال دیں۔

5) ووڈکا، ٹماٹر کا جوس، ہارسریڈش، ٹیباسکو، ورسیسٹر شائر، کالی مرچ، پیپریکا کے علاوہ ایک چٹکی اجوائن کا نمک برف کے ساتھ شامل کریں اور آہستہ سے ہلائیں۔

6) تیار شیشے میں چھان لیں۔

7) اجمودا کی ٹہنی، 2 نیزے والے سبز زیتون، ایک چونے کا پچر، اور اجوائن کے ڈنٹھے (اختیاری) سے گارنش کریں۔